Quercetin có chức năng chống oxy hóa (ứng dụng thực phẩm như đồ uống), tác dụng kháng u, Bảo vệ hệ thống tim mạch. Quercetin cũng là chất long đờm.
Quercetin
Quercetin CAS: 117-39-5
Đặc điểm kỹ thuật Quercetin
Thử nghiệm: HPLC: â ‰ ¥ 95% / UV: ¥ 98%, HPLC: 97%
Kim loại nặng: <10ppm
Xuất hiện: Bột mịn màu vàng
Mùi: đặc trưng
Kích thước hạt: 100% vượt qua 80 lưới
Tổn thất khi sấy: â ‰ ¤9-12%
Tro sunfat: <0,5%
Tổng số vi khuẩn: <1000cfu / g
Nấm: <100cfu / g
Salmonella: Âm tính
Coli: Âm tính
Bảo quản: Nơi khô mát, Không đông lạnh, Tránh ánh sáng mạnh và nguồn nhiệt.
Tính chất hóa học của quercetin
MF: C15H10O7, MW: 302,24
Điểm nóng chảy: 314-317 ° C
Điểm sôi: 363,28 ° C (ước tính sơ bộ)
Mật độ: 1,3616 (ước tính sơ bộ)
Chỉ số khúc xạ: 1,4790 (ước tính)
Độ hòa tan trong nước: <0,1 g / 100 mL ở 21 ºC
