Nattokinase, còn được gọi là bacillus subtilis protease, là một protease serine được sản xuất bởi Bacillus natto trong quá trình lên men natto, có thể làm tan huyết khối, giảm độ nhớt của máu, cải thiện lưu thông máu, làm mềm và tăng độ đàn hồi của mạch máu.
Beta-Glucan là polysaccharid được cấu tạo bởi glucose, chúng được kết hợp chủ yếu thông qua β-1,3, là dạng kết nối của chuỗi glucose. Nó có thể kích hoạt đại thực bào và bạch cầu đa nhân trung tính, vv, làm tăng hàm lượng bạch cầu, cytokinin và kháng thể đặc biệt, kích thích hệ thống miễn dịch của cơ thể con người. Và cơ thể có thể có những chuẩn bị tốt hơn để chống lại bệnh tật do vi sinh vật gây ra.
Pepsin là một loại men tiêu hóa, Pepsin được chiết xuất từ Pepsinogen ở độ PH 1.5-5.0 và pepsinogen được tiết ra bởi tế bào dạ dày .epsin có thể phân hủy các protein đã đông đặc thành peptone nhờ tác dụng của axit dạ dày, nhưng Pepsin không thể đi xa hơn nữa thành axit amin . Điều kiện hiệu quả tốt nhất cho pepsin là PH 1,6-1,8
Subtilisin Protease (còn có tên là alcalase protease) là một enzyme protein, nó đến từ Bacillus licheniformis sau khi lên men và tinh chế, nó chủ yếu được cấu tạo bởi Bacillus licheniformis protease, trọng lượng phân tử xấp xỉ 27300. Nó là aendoprotease của serine, có thể thủy phân macro -phân tử protein thành axit amin tự do v.v.
Thực phẩm, Thức ăn chăn nuôi và Công nghiệp Enzymeï ¼ˆTextile ‰ Sử dụng Cellulase,Cellulase chủ yếu được sử dụng trong ngành công nghiệp rửa đá dệt và may mặc.
Alpha-amylase nhiệt độ thấp được tạo ra từ chủng vi khuẩn Bacillus subtilis thông qua kỹ thuật nuôi trồng, lên men và chiết xuất, sản phẩm này có thể được sử dụng cho quá trình thanh lý nước trái cây, glucose, ngũ cốc, rượu, bia, bột ngọt, rượu Thiệu Hưng, sản phẩm chưng cất rượu mạnh Công nghiệp lên men, công nghiệp in và nhuộm, cũng như quá trình lọc cặn trong công nghiệp dệt.