Peptidase thường được gọi là enzym phân giải protein. (Phân biệt peptidase và protease là: protease thủy phân protein là một polypeptide, peptide và axit amin thủy phân protein.) Là một enzyme peptidase có khả năng thủy phân peptide
Các cấp khác nhau Laccase với chất lượng cao. Cấp công nghiệp, cấp thực phẩm, cấp dược phẩm và cấp mỹ phẩm.
Papain là sử dụng các nhà máy kỹ thuật sinh học từ quả đu đủ non chiết xuất các sản phẩm sinh học và tự nhiên, nó bao gồm 212 axit amin.
Bromelain, còn được gọi là enzyme dứa, là một protease thực vật tự nhiên tinh khiết được tinh chế từ công nghệ sinh học bởi vỏ và lõi quả dứa.
Serrapeptase có tác dụng chống viêm, sưng tấy: bỏng nhiệt ở chuột như một mô hình viêm sau khi uống, tính thấm thành mạch có thể nhìn thấy được bị ức chế.
Pectinase là một enzyme phức tạp bao gồm pectolyase, pectozyme và polygalacturonase.
