Alpha-amylase nhiệt độ thấp được tạo ra từ chủng vi khuẩn Bacillus subtilis thông qua kỹ thuật nuôi trồng, lên men và chiết xuất, sản phẩm này có thể được sử dụng cho quá trình thanh lý nước trái cây, glucose, ngũ cốc, rượu, bia, bột ngọt, rượu Thiệu Hưng, sản phẩm chưng cất rượu mạnh Công nghiệp lên men, công nghiệp in và nhuộm, cũng như quá trình lọc cặn trong công nghiệp dệt.
Alpha-amylase
Alpha-amylase CAS NO: 9000-90-2
Đặc điểm kỹ thuật alpha-amylase:
Hình thức: Bột màu nâu nhạt.
Hoạt động: 10000U / G-20000U / G
Giới thiệu Alpha-amylase:
Enzyme alpha-amylase được tạo ra từ Bacillus Subtilis trong phương pháp lên men và chiết xuất, được sử dụng rộng rãi trong quá trình hóa lỏng đường tinh bột, rượu, bia, bột ngọt, thức ăn gia súc, ngành công nghiệp lên men và dệt, in & nhuộm, khử hồ và Vân vân.
Alpha-amylase Funtion:
Alpha-amylase nhiệt độ thấp cho ngành công nghiệp rượu:
1.Đối với ngành công nghiệp bia: Liều lượng khuyến nghị là 0,4-0,8L chế phẩm enzyme cho mỗi tấn tổng nguyên liệu thô, được thêm vào khi hóa lỏng. Tuy nhiên, liều lượng tối ưu phụ thuộc vào thành phần của nguyên liệu và các thông số quy trình cụ thể và cần được xác định bằng cách thử các liều lượng khác nhau tại nhà máy bia.
2.Đối với công nghiệp rượu: Bổ sung enzyme này 0,4-1L cho mỗi tấn tổng nguyên liệu có pH 5,0-6,0.
3.Đối với ngành công nghiệp nước trái cây: Cải thiện độ truyền của nước trái cây và ngăn ngừa độ đục. Liều dùng là 0,02-0,1L / T nước ép cùi.
Lợi ích sức khỏe của Enzyme Alpha-Amylase
1. Enzyme alpha-amylase được sử dụng trong sản xuất etanol để phá vỡ tinh bột trong ngũ cốc thành đường có thể lên men.
Bước đầu tiên trong quá trình sản xuất xi-rô ngô có hàm lượng fructose cao là xử lý bột ngô bằng enzym alpha-amylase,tạo ra các chuỗi đường ngắn hơn oligosaccharide.
3. Một enzym alpha-amylase còn được gọi là "Termamyl", có nguồn gốc từ Bacillus licheniformis, cũng được sử dụng trong một số chất tẩy rửa, đặc biệt là rửa chén và chất tẩy rửa loại bỏ tinh bột.
Lợi ích của ngành thức ăn chăn nuôi ở các khía cạnh sau
1. Enzyme alpha-amylase tăng sử dụng tinh bột trong ngũ cốc
2. Khả năng sử dụng nguyên liệu rẻ hơn và chất lượng thấp
3. cho phép động vật cai sữa thích nghi với khuôn cho ăn mới một cách suôn sẻ
4.Năng suất thịt và trứng cao hơn.
Ứng dụng của Enzyme Alpha-Amylase
1.Maltose, bột ngọt amylase
2. sản xuất tuần lộc
3.Công nghiệp thực phẩm Giải quyết câu hỏi về sự phân huỷ tinh bột trong nguyên liệu thực phẩm.
4. Enzyme alpha-amylase có thể được sử dụng trong việc khử cặn của amylase dệt
5. các ngành công nghiệp khác
