Pepsin là một loại men tiêu hóa, Pepsin được chiết xuất từ Pepsinogen ở độ PH 1.5-5.0 và pepsinogen được tiết ra bởi tế bào dạ dày .epsin có thể phân hủy các protein đã đông đặc thành peptone nhờ tác dụng của axit dạ dày, nhưng Pepsin không thể đi xa hơn nữa thành axit amin . Điều kiện hiệu quả tốt nhất cho pepsin là PH 1,6-1,8
Subtilisin Protease (còn có tên là alcalase protease) là một enzyme protein, nó đến từ Bacillus licheniformis sau khi lên men và tinh chế, nó chủ yếu được cấu tạo bởi Bacillus licheniformis protease, trọng lượng phân tử xấp xỉ 27300. Nó là aendoprotease của serine, có thể thủy phân macro -phân tử protein thành axit amin tự do v.v.
Thực phẩm, Thức ăn chăn nuôi và Công nghiệp Enzymeï ¼ˆTextile ‰ Sử dụng Cellulase，Cellulase chủ yếu được sử dụng trong ngành công nghiệp rửa đá dệt và may mặc.
Alpha-amylase nhiệt độ thấp được tạo ra từ chủng vi khuẩn Bacillus subtilis thông qua kỹ thuật nuôi trồng, lên men và chiết xuất, sản phẩm này có thể được sử dụng cho quá trình thanh lý nước trái cây, glucose, ngũ cốc, rượu, bia, bột ngọt, rượu Thiệu Hưng, sản phẩm chưng cất rượu mạnh Công nghiệp lên men, công nghiệp in và nhuộm, cũng như quá trình lọc cặn trong công nghiệp dệt.
Peptidase thường được gọi là enzym phân giải protein. (Phân biệt peptidase và protease là: protease thủy phân protein là một polypeptide, peptide và axit amin thủy phân protein.) Là một enzyme peptidase có khả năng thủy phân peptide
Các cấp khác nhau Laccase với chất lượng cao. Cấp công nghiệp, cấp thực phẩm, cấp dược phẩm và cấp mỹ phẩm.
