Canxi propionat là chất bột màu trắng, có thể được sử dụng như chất ức chế nấm mốc, chất bảo quản và diệt khuẩn.
Được sử dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp thực phẩm, thuốc lá và dược phẩm, cũng có thể được sử dụng trong cao su butyl để ngăn ngừa lão hóa và kéo dài tuổi thọ. Được sử dụng trong bánh mì, bánh ngọt, thạch, mứt, đồ uống và nước sốt.
Canxi propionat
Canxi propionat CAS: 4075-81-4
Canxi propionat Introduction:
Chất bảo quản thực phẩm canxi propionat là chất bột hoặc tinh thể màu trắng, không mùi hoặc hơi có mùi axit propionic và bền với nhiệt và ánh sáng. Nó có tính hút ẩm cao, hòa tan trong nước (50g / 100ml) và không hòa tan trong
etanol và ete. Trong điều kiện axit, nó tạo ra cid propionic tự do có tác dụng kháng sinh.
Các nghiên cứu chỉ ra rằng canxi propionat là một trong những chất phụ gia thực phẩm an toàn nhất được sử dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm.
Canxi propionat Specification:
|
Xuất hiện |
bột trắng |
|
Khảo nghiệm |
99.0% phút |
|
Tính axit & độ kiềm |
Tối đa 0,1% |
|
Không tan trong nước |
Tối đa 0,3% |
|
Kim loại nặng (như Pb) |
Tối đa 10ppm |
|
Thạch tín |
Tối đa 3ppm |
|
Mất mát khi làm khô |
Tối đa 4,0% |
|
Chì |
Tối đa 5ppm |
|
thủy ngân |
Tối đa 1ppm |
|
Bàn là |
Tối đa 50ppm |
|
PH (linh hồn 1%) |
6,0-9,0 |
|
Florua |
Tối đa 10ppm |
Canxi propionat Function:
1. Cấp thực phẩm canxi propionat được sử dụng làm chất bảo quản thực phẩm với khả năng ức chế sự phát triển của nấm mốc và các loại khác.
2. Nó không độc đối với những sinh vật này, nhưng ngăn chúng sinh sản và gây nguy hiểm cho sức khỏe con người.
3. Các nghiên cứu chỉ ra rằng canxi propionat là một trong những chất phụ gia thực phẩm an toàn nhất được sử dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm.
4. Ăn một chế độ ăn chứa gần 4% canxi propionat trong một năm cho thấy không có tác dụng xấu. Kết quả là, Hoa Kỳ
Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm đã không giới hạn việc sử dụng nó trong thực phẩm.
Canxi propionat Application:
1. Là một chất phụ gia thực phẩm, loại thực phẩm Canxi propionat được sử dụng làm chất bảo quản, bao gồm bánh mì, các loại bánh nướng khác, thịt chế biến, váng sữa và các sản phẩm từ sữa khác.
2. Canxi propionat được sử dụng trong nông nghiệp, để ngăn ngừa bệnh sốt sữa ở bò và như một chất bổ sung cho thức ăn chăn nuôi.
3. Canxi propionat ngăn vi khuẩn tạo ra năng lượng chúng cần, giống như benzoat.
4. Giá cấp thực phẩm canxi propionat có thể dùng làm thuốc trừ sâu.
