Axit L-Glutamic

Axit L-Glutamic

Axit L-Glutamic / L-Glutamate CAS: 56-86-0

Axit L-Glutamic Giới thiệu:

Axit glutamic là một axit amin có tính axit. Glutamate đóng vai trò quan trọng trong quá trình trao đổi chất của protein in vivo, sự tham gia của động vật, thực vật và nhiều phản ứng hóa học quan trọng. Axit glutamic là một ± -amino axit Nó thường được viết tắt là Glu Axit glutamic được hầu hết mọi sinh vật sống trong

sinh tổng hợp protein

Glutamate là một hợp chất quan trọng trong quá trình trao đổi chất của tế bào. Ở người, protein trong chế độ ăn được phân hủy bằng cách tiêu hóa thành các axit amin, dùng làm nhiên liệu trao đổi chất cho các vai trò chức năng khác trong cơ thể. Glutamate cũng đóng một vai trò quan trọng trong việc cơ thể thải nitơ dư thừa hoặc thải ra ngoài. Glutamate cũng là một chất dẫn truyền thần kinh khiến nó trở thành một trong những phân tử phong phú nhất trong não.

Đặc điểm kỹ thuật của axit L-Glutamic:

Axit L-Glutamic Chức năng:

1. Axit l-glutamic chủ yếu được sử dụng trong sản xuất bột ngọt, gia vị, cũng như để sử dụng muối, chất bổ sung dinh dưỡng và thuốc thử sinh hóa. Bản thân axit l - glutamic có thể dùng làm thuốc, tham gia vào quá trình chuyển hóa protein và đường ở não, thúc đẩy quá trình oxy hóa, hàng hóa trong cơ thể kết hợp với amoniac thành l-glutamine không độc, giảm amoniac trong máu, làm giảm các triệu chứng của hôn mê gan. Nó chủ yếu được sử dụng để điều trị hôn mê gan và rối loạn chức năng gan nghiêm trọng.

2. Nó không thường được sử dụng một mình, nhưng được sử dụng cùng với phenol và chất chống oxy hóa quinone để đạt được hiệu quả hiệp đồng tốt.

3. Glutamate được sử dụng như một chất tạo phức mạ hóa học.

4. Được sử dụng cho dược phẩm, phụ gia thực phẩm và chất tăng cường dinh dưỡng.

5. Đối với các nghiên cứu sinh hóa, thuốc được sử dụng cho hôn mê gan, động kinh, keton niệu và nhiễm ceton niệu.

6. Muối thay thế, bổ sung dinh dưỡng và vị umami (chủ yếu được sử dụng cho thịt, súp và gia cầm). Nó cũng có thể được sử dụng như một chất ngăn ngừa sự kết tinh magiê photphat trong cá đóng hộp như tôm và cua.

7. Natri glutamat dùng làm gia vị có bột ngọt và bột ngọt.

Ứng dụng axit L-Glutamic:

1.L-Glutamine là axit amin phổ biến nhất trong máu.

2.L-Glutamine tham gia vào nhiều quá trình trao đổi chất hơn bất kỳ axit amin nào khác.

3.L-Glutamine được chuyển đổi thành glucose khi cơ thể cần nhiều glucose hơn để làm nguồn năng lượng.

4.L-Glutamine also plays a part in maintaining proper blood glucose levels and the right NS range.

5.L-Glutamine phục vụ như một nguồn nhiên liệu cho các tế bào lót trong ruột. Nếu không có nó, các tế bào này sẽ bị thải ra ngoài.