Xanthan gum là một polysaccharide có nhiều mục đích sử dụng, bao gồm như một chất phụ gia thực phẩm thông thường. Nó là một chất làm đặc mạnh, và cũng được sử dụng như một chất ổn định để ngăn các thành phần phân tách. .
Xanthan Gum
Xanthan gum CAS: 11138-66-2
Xanthan gum Tính chất hóa học
MF: C8H14Cl2N2O2
MW: 241.11496
Điểm nóng chảy - 64,43 ° C
tính tan: Hòa tan trong nước tạo ra một dung dịch có độ nhớt cao, thực tế không hòa tan trong dung môi hữu cơ.
Stability: Ổn định. Dễ cháy. Không tương thích với các tác nhân oxy hóa mạnh mẽ.
Xanthan gum CAS: 11138-66-2 Description
Food Grade / FCC / E300 Xanthan gum là một loại kẹo cao su polysaccharide có trọng lượng phân tử cao được sản xuất bằng quá trình lên men thuần khiết của carbohydrate với các chủng Xanthomonas campestris, được tinh chế bằng cách thu hồi với ethanol hoặc propan-2-ol, làm khô và nghiền. Nó chứa D-glucose và D-mannose là các đơn vị hexose chiếm ưu thế, cùng với axit D-glucuronic và axit pyruvic, và được điều chế dưới dạng muối natri, kali hoặc canxi. Các giải pháp của nó là trung lập.
XANTHAN GUM: Được sử dụng rộng rãi như chất làm đặc kháng muối / axit, chất tạo huyền phù và chất nhũ hóa hiệu quả cao, chất làm đầy có độ nhớt cao trong thực phẩm và đồ uống khác nhau. Nó không chỉ có thể nâng cao hiệu suất giữ nước và giữ hình dạng mà còn cải thiện độ ổn định đông / rã đông và hương vị của các sản phẩm thực phẩm và đồ uống.
Xanthan gum CAS: 11138-66-2 Range
Xanthan kẹo cao su thực phẩm cấp 80mesh
Xanthan kẹo cao su thực phẩm cấp 200mesh
Kẹo cao su Xanthan 80mesh E415
Kẹo cao su Xanthan 200mesh E415
Kẹo cao su Xanthan 80mesh E415 AMYLASE FREE
Kẹo cao su Xanthan 200mesh E415 AMYLASE FREE
Kẹo cao su Xanthan 80mesh FCC
Kẹo cao su Xanthan 200mesh FCC
Xanthan gum để khoan dầu 80mesh
Xanthan gum để khoan dầu 200mesh
Xanthan gum CAS: 11138-66-2 Specification:
|
TÊN SẢN PHẨM: |
XANTHAN GUM LỚP THỰC PHẨM 80MESH E415 |
|
HẠN SỬ DỤNG: |
2 năm |
|
ĐÓNG GÓI: |
25kg / bao |
|
TIÊU CHUẨN |
E415 |
|
VẬT PHẨM |
TIÊU CHUẨN |
|
Vẻ bề ngoài |
Bột chảy tự do màu trắng nhạt hoặc vàng nhạt |
|
xuyên qua 80 mesh% |
â ‰ .0 95,0 |
|
Độ nhớt 1% XG trong 1% |
1300-1700 |
|
Tỷ lệ trượt |
¥ 6,5 |
|
PH (dung dịch XG 1%) |
6,0-8,0 |
|
Mất mát khi chết (%) |
â ‰ ¤13,0 |
|
Tro,% |
â ‰ ¤13,0 |
|
Axit pyruvic,% |
â ‰ ¥ 1,5 |
|
Tổng nitơ,% |
â ‰ ¤1,5 |
|
Etanol và propan-2- ol |
¤500 |
|
Tổng kim loại nặng (tính theo Pb), ppm |
â ‰ ¤20 |
|
Như |
â ‰ ¤2,0 |
|
Pb |
â ‰ ¤2,0 |
|
Hg, ppm |
â ‰ ¤1,0 |
|
Cd, ppm |
â ‰ ¤1,0 |
|
Tổng số tấm, CFU / g |
¤5000 |
|
Khuôn / Nấm men, CFU / g |
â ‰ ¤300 |
|
Coliforms (MPN / g) |
â ‰ ¤3 |
|
E.coli, trong 5 g |
Phủ định |
|
Salmonella trong 10 g |
Phủ định |
|
Xanthomonas campestris trong 1g |
Phủ định |
Xanthan gum CAS: 11138-66-2 Function:
1. kẹo cao su Xanthan có thể làm giảm lượng đường trong máu.
2. kẹo cao su Xanthan có thể làm giảm cholesterol.
3. kẹo cao su Xanthan có thể giúp giảm cân.
4. Kẹo cao su Xanthan có thể giúp chống lại bệnh ung thư.
5. Kẹo cao su Xanthan có thể giúp làm mềm phân.
6. Kẹo cao su Xanthan có thể hỗ trợ sức khỏe răng.
7. Kẹo cao su Xanthan có thể giảm đau.
8. Kẹo cao su Xanthan có thể giúp cải thiện khả năng miễn dịch.
Xanthan gum CAS: 11138-66-2 Application
1. Xanthan gum có thể được sử dụng làm chất làm đặc, chất ổn định, chất tạo huyền phù, chất đồng nhũ hóa, chất tạo lớp phủ và chất ổn định tạo bọt.
2. Xanthan gum có thể được sử dụng rộng rãi trong thực phẩm và đồ uống, nó có thể được sử dụng trong nông nghiệp để xử lý hạt giống, thuốc trừ sâu và thức ăn chăn nuôi
3. Xanthan gum cũng có thể được sử dụng trong dược phẩm, mỹ phẩm chăm sóc cá nhân, dệt may, ngành sản xuất giấy, sản phẩm công nghiệp, sản phẩm chữa cháy, v.v.
