N-acetyl-d-glucosamine là đơn vị cơ bản của nhiều polysaccharid quan trọng trong tế bào sinh vật, đặc biệt bộ xương ngoài của giáp xác có hàm lượng cao nhất. Nó là tiền đề quan trọng để tổng hợp các yếu tố bifidum và có nhiều chức năng sinh lý quan trọng trong cơ thể sống. Đây là một phương pháp điều trị lâm sàng bệnh viêm khớp dạng thấp và các loại thuốc điều trị viêm khớp dạng thấp. Nó cũng có thể được sử dụng làm chất chống oxy hóa thực phẩm và phụ gia thực phẩm cho trẻ sơ sinh, bệnh nhân tiểu đường. Bột trắng có vị ngọt nhẹ. Hòa tan trong nước, hòa tan nhẹ trong etanol.
Arabinogalactan là một polysaccharide trung tính bao gồm arabinose và galactose. Đường này có nhiều trong xylem của các loài cây lá kim, đặc biệt là đường tùng (Larix), tới 25%. Hòa tan trong nước, không hòa tan trong ethanol. Đun nóng làm giảm độ nhớt.
L-Ribose là một saccharide rất quan trọng liên quan đến sự sống và tính di truyền, đóng một vai trò rất quan trọng trong sinh lý học. L-Ribose có khả năng chống ung thư hiệu quả và ít tác dụng phụ lên tế bào bình thường.
D (+) - Xyloza là tinh thể từ không màu đến trắng hoặc bột kết tinh màu trắng, mùi hơi ngọt, sảng khoái. D-Xylose Độ ngọt của sucrose 40%. Tỷ trọng tương đối 1,525, điểm nóng chảy 114 độ, là ánh sáng thuận tay phải và hoạt động quang học thay đổi, hòa tan trong nước và etanol nóng, không hòa tan trong rượu và ete. Cơ thể không thể tiêu hóa, D-Xylose E967 không thể sử dụng. Tinh thể tự nhiên tồn tại trong nhiều loại trái cây trưởng thành.
D-ribose, với công thức phân tử C5H10O5, là một monosaccharide năm cacbon quan trọng, một thành phần quan trọng của axit ribonucleic (RNA) và ATP, và đóng một vai trò quan trọng trong sự hình thành sự sống.
D-ribose cũng là một chất trung gian dược phẩm quan trọng để sản xuất nhiều loại thuốc axit nucleic và có triển vọng ứng dụng rộng rãi.
L-arabinose là một loại chất làm ngọt ít calo mới, được phân bố rộng rãi trong vỏ trái cây và ngũ cốc thô. Nó ức chế hoạt động của sucrosease trong ruột người và do đó có tác dụng ức chế sự hấp thu sucrose. Ngoài ra, L-arabinose Có thể ức chế sự tích tụ mỡ trong cơ thể, có thể được sử dụng để kiểm soát béo phì, tăng huyết áp, tăng lipid máu và các bệnh khác.
L-arabinose phổ biến hơn D-arabinose trong tự nhiên, nó có thể được sử dụng làm chất trung gian dược phẩm, chuẩn bị môi trường nuôi cấy và được sử dụng để tổng hợp trong công nghiệp hương liệu.
