Bột Vitamin E / Tocopherol là thực phẩm lành mạnh cho thức ăn khô, sữa bột trẻ em, các sản phẩm từ sữa và thức ăn lỏng, là một chất bổ sung chất dinh dưỡng tự nhiên.
Beta-carotene là phân tử tạo cho cà rốt có màu da cam, là một phần của họ hóa chất gọi là carotenoids, được tìm thấy trong nhiều loại trái cây và rau quả, cũng như một số sản phẩm động vật như lòng đỏ trứng.
Axit folic, vitamin B9, là một loại vitamin hòa tan trong nước, axit fomic cần thiết cho cơ thể để sử dụng đường và axit amin, và cần thiết cho sự phát triển và sinh sản của tế bào.
Bột vani là một trong những hương vị quan trọng với mùi kem ngọt ngào.
Ethyl Vanillin là một trong những hương liệu và hương thơm ăn được quan trọng và là nguyên liệu thô trong ngành phụ gia thực phẩm. Nó có hương thơm toàn thân và lâu dài của Đậu Vani và thơm gấp 3-4 lần Vanillin. Nó được sử dụng rộng rãi trong thực phẩm, đồ ngọt, kẹo, kem, đồ uống và mỹ phẩm như chất cố định hương thơm và chất phụ gia. Nó cũng được sử dụng làm chất trung gian dược phẩm, phụ gia thức ăn chăn nuôi và trong ngành công nghiệp mạ điện.
Có ba dạng trong tự nhiên, đó là axit D-malic, axit L-malic và hỗn hợp DL-axit malic. Dạng tinh thể hoặc bột kết tinh màu trắng hút ẩm mạnh, dễ tan trong nước và etanol. Có vị chua đặc biệt dễ chịu. Axit malic chủ yếu được sử dụng trong công nghiệp thực phẩm và y học. Axit l-malic là một chất phụ gia thực phẩm có vị chua, được sử dụng trong sản xuất thạch và nhiều thực phẩm gốc trái cây.
