Protease được sản xuất bằng cách lên men chìm của Bacillus licheniformis sau đó là tinh chế và xây dựng công thức. Nó có thể thủy phân protein hiệu quả trong phạm vi nhiệt độ và pH rộng.
Protease
Protease CAS NO: 9025-49-4 / 9014-01-1
Giới thiệu protease:
Sản phẩm được sản xuất bằng quá trình lên men chìm của Bacillus licheniformis sau đó là tinh chế và xây dựng công thức. Nó có thể thủy phân protein hiệu quả trong phạm vi nhiệt độ và pH rộng. Nó đã được tìm thấy ứng dụng rộng rãi trong lĩnh vực công nghiệp thực phẩm, phân khúc điều trị y tế, công nghiệp chất tẩy rửa, thủy phân protein thực vật và động vật, chiết xuất chondroitin sulfat, sản xuất bia, chế biến da, v.v.
Đặc điểm kỹ thuật protease:
Hình thức: bột màu trắng đến vàng nhạt.
Kích thước hạt (% <40 mắt lưới) â ‰ ¥ 80
Tổn thất khi làm khô / (%) ⇒ ‰ ¤8,0
Chì / (mg / kg) â ‰ ¤5,0
Asen / (mg / kg) â ‰ ¤3,0
Tổng số khả thi / (CFU / g) â ‰ ¤50000
Vi khuẩn Coliform / (CFU / g) â ‰ ¤30
Escherichia coli (CFU / g) <10
(MPN / g) â ‰ ¤3,0
Salmonella / (25g) Không được phát hiện
Ứng dụng protease:
1: Thủy phân protein thịt: sản xuất hương vị thịt;
2: Chiết xuất nấm men: cải thiện hiệu quả sản xuất và năng suất;
3: Chiết xuất collagen: ví dụ, từ vảy cá hoặc da cá;
4: Thức ăn chăn nuôi và thức ăn cho vật nuôi: dễ dàng trong quá trình sản xuất, cải thiện hiệu quả, thơm hơn, và sản xuất chất kích thích;
5: Khai thác chondroitin sulfat: thủy phân hiệu quả nguyên liệu thô để giải phóng chondroitin sulfat ›
6: Làm sạch thiết bị y tế: thủy phân hiệu quả protein trong máu để giúp làm sạch.
