Nhà sản xuất Bột chiết xuất nước ép việt quất Anthocyanin

Kali sorbat là muối kali của axit sorbic, được sử dụng làm chất bảo quản thực phẩm. Kali sorbat có hiệu quả trong nhiều ứng dụng bao gồm thực phẩm, rượu vang và các sản phẩm chăm sóc cá nhân.

Axit L-Pyroglutamic (còn được gọi là PCA, 5-oxoproline, axit pidolic, hoặc pyroglutamate ở dạng cơ bản) là một dẫn xuất axit amin tự nhiên phổ biến nhưng ít được nghiên cứu, trong đó nhóm amin tự do của axit glutamic hoặc glutamine vòng quay để tạo thành lactam Nó là một chất chuyển hóa trong chu trình glutathione được chuyển hóa thành glutamate bởi 5-oxoprolinase.Pyroglutamate được tìm thấy trong nhiều loại protein bao gồm cả bacteriorhodopsin. Axit glutamic ở đầu N và dư lượng glutamine có thể tự chu kỳ hóa để trở thành pyroglutamate, hoặc chuyển hóa bằng enzym bởi glutaminyl cyclase. Đây là một trong số các dạng N-termini bị chặn gây ra vấn đề đối với trình tự đầu N bằng cách sử dụng hóa học Edman, yêu cầu nhóm amin chính tự do không có trong axit pyroglutamic. Enzyme pyroglutamate aminopeptidase có thể khôi phục đầu cuối N tự do bằng cách phân cắt phần dư pyroglutamate.

Chất tạo ngọt Aspartame là bột kết tinh màu trắng, không mùi, ít tan trong nước và có độ ngọt cao hơn đường 200 lần. Nó không gây ra sau vị đắng.

Natri alginat được sử dụng để thay thế tinh bột, gelatin làm chất ổn định của kem, kiểm soát sự hình thành các tinh thể đá và cải thiện hương vị của kem. Nó cũng có thể ổn định các loại đồ uống hỗn hợp như kem đường, sherbet, sữa đông lạnh, v.v.

Isoquinolin CAS 119-65-3

L-Proline là một trong những axit amin quan trọng nhất trong quá trình tổng hợp protein của cơ thể, nó cũng là một trong những nguyên liệu quan trọng của quá trình truyền và tổng hợp axit amin của captopril và thuốc hạ huyết áp bậc nhất như các chất trung gian chính. trong các ngành công nghiệp thực phẩm.