Glycine (Glycine, viết tắt là Gly) còn được gọi là axit aminoacetic. Công thức hóa học của nó là C2H5NO2. Nó là chất rắn màu trắng ở nhiệt độ và áp suất phòng. Glyxin là axit amin đơn giản nhất trong dãy axit amin. Nó không cần thiết cho cơ thể con người. Nó có cả nhóm chức axit và kiềm trong phân tử. Nó được ion hóa trong nước và có tính hút nước mạnh. Nó thuộc về axit amin không phân cực, hòa tan trong dung môi phân cực, nhưng không hòa tan trong dung môi phân cực. Trong dung môi không phân cực, có nhiệt độ sôi và điểm nóng chảy cao, glycine có thể thể hiện các hình thái phân tử khác nhau bằng cách điều chỉnh độ axit và độ kiềm của dung dịch nước.